Dott.ssa
Cecilia
Giacalone
Biologa Nutrizionista Clinica
Percorsi nutrizionali personalizzati basati sulla reale risposta del tuo organismo.
Non diete standard, ma strategie costruite sulle tue caratteristiche individuali.
Chi sono
Sono la Dott.ssa Cecilia Giacalone, Biologa Nutrizionista Clinica, e il mio percorso nasce dall'interesse per la salute, la medicina e il legame tra alimentazione e benessere della persona.
Dopo la Laurea Triennale in Biotecnologie Sanitarie, ho proseguito la mia formazione conseguendo la Laurea Magistrale in Biotecnologie Mediche, Farmaceutiche e Veterinarie, approfondendo gli aspetti scientifici e clinici legati alla salute umana.
Successivamente ho ottenuto l'abilitazione come Biologo Senior – Sezione A e sono iscritta all'Ordine dei Biologi della Sicilia. Ho poi scelto di specializzarmi ulteriormente attraverso un Master di II Livello in Nutrizione Clinica, trasformando la mia passione per la nutrizione in una professione orientata al benessere, all'ascolto e all'accompagnamento della persona.
Nel mio lavoro credo fortemente che non esista un'alimentazione uguale per tutti. Ogni individuo ha esigenze, abitudini, obiettivi e condizioni di salute differenti, oltre a caratteristiche fisiologiche, metaboliche e comportamentali che influenzano la risposta individuale all'alimentazione e allo stile di vita.
Il mio obiettivo è aiutare le persone a migliorare il proprio benessere attraverso percorsi nutrizionali personalizzati, sostenibili e basati su evidenze scientifiche, promuovendo un rapporto più consapevole, equilibrato e sereno con il cibo.
Nutrizione clinica
personalizzata
"Ogni persona possiede caratteristiche fisiologiche, abitudini, esigenze e condizioni di salute differenti. Per questo motivo il mio approccio si basa su un’attenta valutazione nutrizionale, dello stile di vita e degli eventuali dati clinici disponibili, così da costruire un piano alimentare realmente personalizzato."
L’obiettivo non è proporre una dieta standard, ma individuare una strategia nutrizionale sostenibile, pratica e adattabile alla quotidianità, nel rispetto delle esigenze e degli obiettivi della persona.
Il Metodo I.M.P.R.O.N.T.A.
Il mio lavoro si basa su un metodo esclusivo che ho chiamato IMPRONTA, pensato per comprendere a fondo l’organismo prima di costruire qualsiasi piano alimentare.
Identificazione
Valutazione delle caratteristiche individuali, delle abitudini alimentari, dello stile di vita e degli obiettivi della persona.
Metabolismo
Valutazione delle caratteristiche metaboliche e nutrizionali utili alla personalizzazione del percorso.
Personalizzazione
Ogni piano alimentare viene costruito su misura in base alle esigenze, alle preferenze e agli obiettivi della persona.
Risposte
Osservazione delle risposte individuali all’alimentazione e allo stile di vita nel corso del percorso nutrizionale.
Organismo
Considerazione delle caratteristiche fisiologiche, dello stato di salute generale e delle esigenze specifiche della persona.
Nutrigenetica
Considerazione di caratteristiche biologiche individuali, influenzate anche da fattori genetici e studiate nell'ambito della nutrigenetica, utili alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
Tecniche valutative innovative
Utilizzo di strumenti e metodiche di valutazione non invasive a supporto della personalizzazione.
Avanzate
approccio scientifico all'avanguardia
Percorso nutrizionale
Il Metodo IMPRONTA è un percorso strutturato che integra diversi livelli di valutazione per comprendere in modo approfondito le caratteristiche individuali della persona e costruire un percorso nutrizionale realmente personalizzato.
Anamnesi generale
Analisi delle abitudini alimentari, dello stile di vita e degli obiettivi della persona, al fine di ottenere una visione completa del contesto individuale.
Anamnesi clinica
Valutazione clinico-nutrizionale approfondita che, attraverso un colloquio e un questionario mirato, consente di raccogliere informazioni relative allo stato di salute, alle eventuali patologie diagnosticate, alla familiarità e ad altri aspetti rilevanti per il percorso nutrizionale.
Questa fase permette di acquisire elementi utili alla personalizzazione del piano alimentare.
Valutazione individuale
Utilizzo di test e metodiche di valutazione non invasive finalizzate ad approfondire alcune caratteristiche biologiche individuali, comprese...
Valutazione nutrizionale tecnologica
Analisi della composizione corporea, dei parametri antropometrici e dell’evoluzione della condizione corporea nel tempo attraverso tecnologie avanzate dedicate.
Il benessere non può essere letto solo attraverso un numero sulla bilancia:
È il risultato dell'interazione tra abitudini alimentari, stile di vita, caratteristiche individuali e stato di salute generale.
Per questo, all'interno del Metodo IMPRONTA, vengono utilizzati strumenti e metodiche di valutazione non invasive che consentono di raccogliere informazioni aggiuntive utili alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
CARATTERISTICHE BIOLOGICHE INDIVIDUALI
Alcune caratteristiche individuali, comprese quelle influenzate da fattori genetici e studiate nell'ambito della NUTRIGENETICA, possono contribuire a spiegare differenze nella percezione del gusto, nelle preferenze alimentari e nella risposta individuale agli stimoli nutrizionali.
Le informazioni raccolte vengono integrate con l'anamnesi, la valutazione clinico-nutrizionale e l'analisi della composizione corporea per costruire un percorso alimentare realmente personalizzato.
Profilo della sensibilità gustativa
All'interno del Metodo IMPRONTA, questo test rapido e non invasivo consente di approfondire un aspetto specifico della risposta agli stimoli alimentari: la percezione del gusto amaro e, più in generale, il livello di sensibilità gustativa della persona.
Questa variabilità percettiva è associata a differenze nei meccanismi di percezione del gusto e contribuisce a spiegare perché ciascun individuo possa percepire i sapori con intensità differenti, influenzando preferenze, selettività e accettazione di determinati alimenti.
La valutazione integra informazioni di carattere sensoriale e biologico, comprese caratteristiche influenzate anche da fattori genetici, contribuendo a una comprensione più approfondita delle variabili che possono influenzare il rapporto con l'alimentazione.
Integrare questo livello di informazione consente di adattare ulteriormente il percorso alle caratteristiche della persona, tenendo conto non solo dei dati clinico-nutrizionali e della composizione corporea, ma anche della percezione individuale degli alimenti.
Il test non ha valore diagnostico e viene utilizzato esclusivamente come supporto alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
Analisi biochimiche funzionali
Rappresentano uno strumento di approfondimento che consente di integrare ulteriori informazioni sulle caratteristiche individuali della persona, contribuendo a una valutazione nutrizionale più completa e personalizzata.
Valutazione del pH salivare
All'interno del Metodo IMPRONTA, questa valutazione rapida, non invasiva e indolore consente di osservare alcune caratteristiche dell'ambiente orale.
L'ambiente orale può essere influenzato da molteplici fattori legati allo stile di vita, tra cui alimentazione, idratazione, frequenza dei pasti, consumo di bevande zuccherate o acide e altre abitudini quotidiane.
Nel contesto della valutazione nutrizionale, le informazioni raccolte vengono integrate con l'anamnesi, la valutazione clinico-nutrizionale e l'analisi della composizione corporea, contribuendo a una comprensione più completa delle abitudini e delle caratteristiche individuali della persona.
Il test non ha valore diagnostico, ma rappresenta uno strumento di supporto alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
Oltre la bilancia con Visbody S30
Il peso, da solo, non racconta la tua reale composizione corporea.
Per questo, nel Metodo IMPRONTA utilizzo una tecnologia di valutazione avanzata che permette di andare oltre il numero sulla bilancia.
Attraverso una scansione corporea tridimensionale, in pochi secondi ottengo una rappresentazione completa e oggettiva del tuo corpo, utile per analizzare con precisione la composizione corporea e monitorarne l’evoluzione nel tempo.
👉 Questo consente di distinguere ciò che realmente cambia nel tuo percorso, rendendo la valutazione nutrizionale più precisa, oggettiva e facilmente comprensibile.
Un approccio innovativo che trasforma la nutrizione in un processo misurabile e visibile nel tempo.
Dove posso accompagnarti
Ogni percorso parte da un principio semplice: il corpo non “sbaglia”, comunica.
Il mio lavoro è interpretare questi segnali e trasformarli in strategie nutrizionali mirate, personalizzate e sostenibili nel tempo.
Dimagrimento e ricomposizione corporea
Un percorso focalizzato sulla riduzione della massa grassa e sul mantenimento o incremento della massa magra, costruito in base alla tua reale composizione corporea e al tuo stile di vita.
Patologie metaboliche
Diabete, insulino-resistenza, dislipidemie e sindrome metabolica. Un approccio nutrizionale integrato che lavora sui meccanismi metabolici alla base, con l’obiettivo di migliorare la gestione clinica e l’equilibrio generale.
Salute intestinale
IBS (sindrome dell’intestino irritabile), SIBO e condizioni infiammatorie intestinali. Il microbiota viene considerato una chiave centrale nella regolazione dell’equilibrio metabolico e della risposta individuale agli alimenti.
Equilibrio ormonale
Tiroide, PMOS, endometriosi, menopausa. La nutrizione si adatta ai cambiamenti del sistema endocrino, non il contrario.
DCA e comportamento alimentare
Un percorso che mette al centro la persona, non il peso. L’obiettivo è ricostruire un rapporto più equilibrato e sostenibile con il cibo, attraverso educazione alimentare e strategie nutrizionali progressive.
Nutrizione pre e post intervento
Chirurgia bariatrica, generale e oncologica. Un supporto nutrizionale integrato per preparare l’organismo all’intervento e accompagnare la fase di recupero, con attenzione a massa magra e stato nutrizionale.
Performance sportiva
Nutrizione costruita sulla performance reale: composizione corporea, recupero e timing dei nutrienti vengono adattati all’allenamento e agli obiettivi individuali.
Gravidanza e fasi della vita
Gravidanza, allattamento, post-parto, svezzamento e nutrizione infantile. Un percorso che accompagna le diverse fasi della maternità e dello sviluppo iniziale.
Il mio lavoro non è darti una "dieta", ma tradurre ciò che la tua biologia sta cercando di dirti.
Come Biologa Nutrizionista Clinica, so che il corpo umano non è una macchina standard. La nutrizione di precisione nasce dalla consapevolezza che due persone con gli stessi sintomi possano avere bisogno di percorsi completamente differenti.
Il mio obiettivo è rimettere in simbiosi il piano alimentare con la tua biologia profonda. Non esistono scorciatoie, ma esistono percorsi costruiti su misura per la tua impronta metabolica.
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La voce dei
miei pazienti
La fiducia e il benessere di chi si affida al mio studio sono il traguardo più importante. Scopri l'esperienza reale di chi ha intrapreso un percorso nutrizionale personalizzato.
Valutazione media (2 recensioni)
"La mia esperienza con la Dott.ssa Giacalone è stata eccellente. È una professionista estremamente preparata, attenta e capace di mettere il paziente a proprio agio fin dalla prima visita. Ha saputo ascoltare le mie esigenze e ha elaborato un piano alimentare chiaro, sostenibile e per nulla stressante. Consigliatissima a chiunque cerchi un approccio scientifico ed empatico alla nutrizione."
Flavio Pipitone
"Ho fatto oggi la prima visita con la dottoressa e sono davvero molto soddisfatta. È una professionista empatica e simpatica, capace di farti sentire a tuo agio fin da subito. La visita è stata estremamente precisa. Mi ha spiegato con chiarezza il percorso dietetico che faremo e mi ha illustrato le funzioni del suo nuovo macchinario, analizzando poi insieme a me, passo dopo passo, il report della mia composizione corporea. Competente, chiara e molto disponibile. Consigliatissima!"